پاتیل از جمله وسایل آماده سازی غذا است که در آشپزخانه های صنعتی جهت خیساندن برنج و موارد دیگر مورد استفاده قرار میگیرد. پاتیل ها دارای ابعاد و ظرفیت های مختلف هستند و با توجه به دارا بودن پایه چرخ دار و دستگیره تخلیه، باعث افزایش راندمان و سرعت کار می گردند. البته نوع دیگری پاتیل نیز وجود دارد که برای سرخ کردن و پخت مرغ و یا سیب زمینی مورد استفاده قرار می گیرد که در بخش تجهیزات پخت مورد بررسی قرار گرفته است.

پاتیل ها بر اساس ظرفیت دسته بندی می گردند.جنس پاتیل ها از استیل و یا آلومینیوم است. لازم به یادآوری است در موقع خرید پاتیل باید به ضخامت ورق آن توجه نمایید.