سرخ کن طرح دین ظرفیت بیست لیتر

سرخ کن رستورانی صنعتی الگو گرفته از سرخکن دین آمریکا با ظرفیت هجده تا بیست لیتر روغن دارای سه شعله گازی که درجه حرارت روغن را از دویست تا چهارصد درجه خواهد رساند و بهترین کیفیت را برای سیب زمینی سرخ کرده و انواع غذاها به ارمغان می آورد لذا این دستگاه برای سیب زمینی و سوسیس به همراه انواع سوخاری مانند قارچ سوخاری و فیله مرغ سوخاری و میگو سوخاری نیز مناسب خواهد بود و دارای شیر تخلیه بزرگ برای پاکسازی و تمیز کردن هفتگی نیز می باشد.
ظرفیت روغن ۱۸ تا ۲۰ لیتر
سرخ کن دارای سه شعله
به همراه ترموستات و ترموکوپل
در این دستگاه کوره به نحوی در مخزن روغن طوری تعبیه شده که روغن کاملا ان را احاطه میکند که در این حالت روغن با سرعت به دمای سرخ کردن میرسد و این دما در محل قرار گرفتن سبدها می باشد اما در زیر کوره دمای روغن پایینتر میباشد و به همین دلیل روغن نمیسوزد و و در هنگام سرخ کردن روغن جابه جا میشود و به همین دلیل طول مدت استفاده از روغن افزایش می یابد.

سرخ کن طرح Dean

سرخ کن وسیله ای است که عملیات سرخ کردن مواد غذایی را با سرعت بیشتر و در حرارت معین انجام می دهد این دستگاه که شامل یک المنت گرم کننده و محفظه روغن است در حقیقت سرخ کن های امروزی دارای یک سبد استیل هستند که غذا داخل آن قرار می گیرد و به همراه آن داخل روغن جوشیده قرار می گیرد.
الگوی ساخت و طراحی این محصول سرخکن دین امریکایی می باشد
در این سرخکن از بهترین شیرآلات گازی و استیل موجود در بازار استفاده شده است همچنین بدون اغراق می توان گفت سرخکن به گونه ای طراحی شده که نه تنها به لحاظ ظاهر بلکه از نظر کارکرد هم با سرخکن های آمریکایی قابل رقابت باشد.

بدنه از استیل نگیر یا بگیر به سفارش شما مشتریان گرامی ساخته می شود و رویه کار با استیل ۱ و ۱/۱۵ نگیر یا استیل ۳۰۴ طراحی و تولید می گردد.

پاسخ : دستگاه های سرخکن آمریکایی و ایتالیایی توانایی بالا بردن دمای روغن در زمان کم را دارند به دلیل اینکه زمانی که ما سیب زمینی های خلال شده و آماده را درون سبد سرخکن قرار می دهیم و وارد روغن داغ می کنیم ، این حجم سیب زمینی باعث پایین آمدن دمای روغن از ۸۰ تا ۱۵۰ درجه سانتی گراد می گردد که دستگاه های سرخکن آمریکایی یا ایتالیایی قابلیت بالا بردن دما را در زمان کم دارند به طوری که کیفیت طبخ حفظ شود و سیب زمینی ها ترد و با کیفیت از داخل سبد بیرون می آیند این فرآیند به دلیل دارا بودن شعله های با کیفیت و شیرهای درجه یک این دستگاه ها می باشد.
حال ما با توجه به امکانات موجود سرخکنی طراحی کرده ایم که قابلیت رقابت با سرخکن های آمریکایی و ایتالیایی را داراست به طوری که به صورت تضمینی ۹۰ درصد قابلیت سرخکن های خارجی را دارد و ۱۰ درصد اختلاف به دلیل امکانات بیشتر سازنده های خارج از کشور می باشد.
در عین حال قیمت این محصولات نسبت به مشابه خارجی تجهیزات آشپزخانه های صنعتی ۵۰% ارزان تر می باشد.