یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های طراحی رستوران ، نورپردازی است. نورپردازی در رستوران می‌تواند به محیط اتاق غذاخوری شما اضافه شود و یا این تجربه را کاملا برای مشتری تان خراب کنید. اما چرا نورپردازی رستوران اینقدر مهم است ? شما می‌دانید چه نوع نورپردازی برای کسب‌وکار شما مناسب است ? و آخرین فن‌آوری‌ها برای کمک به روشن کردن رستوران شما چه هستند ? خواندن را ادامه دهید تا بیشتر یاد بگیرید.
محصولات اصلی نورپردازی رستوران چه هستند ?
سه نوع نورپردازی اصلی وجود دارد: محیط، کار، و لهجه. هر نوع هدف متفاوتی دارد و می‌تواند از طریق قطعات مختلف نورپردازی به دست آید. در زیر، هر نوع را توصیف می‌کنیم و عملکرد آن را توضیح می‌دهیم.
روشنایی محیط منبع اصلی نور در یک اتاق است و می تواند نور طبیعی باشد و یا دارای وسایل الکتریکی سرنشین باشد. این کار به مردم این امکان را می‌دهد که راحت اطراف را ببینند و حرکت کنند.
وظیفه روشنایی به مشتریان و اعضای کادر اجازه می‌دهد تا کارهایی انجام دهند که ممکن است نیاز به یک منبع نور متمرکز بیشتر، مانند خواندن یک منو یا آشپزی داشته باشند. این می‌تواند به شکل چراغ بالای سر ، چراغ‌های فلورسنت روشن در آشپزخانه شما، یا یک چراغ رومیزی کوچک روی سر میزبان شما باشد.
نورپردازی باعث می شود که درام به فضای شما اضافه شود. از آن برای ساخت نقاط کانونی در اطراف ناحیه جلویی خانه استفاده می‌شود. این کار را می توان با استفاده از نور برای برجسته کردن قطعات هنری یا تابلوهای منو انجام داد، یا می‌توانید از نورپردازی رنگی در پشت یک میله یا برنامه آب استفاده کنید.
بعضی اوقات لوازم روشنایی بیشتر از یک دسته نورپردازی مناسب هستند. به عنوان مثال، داشتن فانوس در ایوان بیرونی را می توان در طول روز روشن کرد ، اما نور محیط در شب، زمانی که نور خورشید طبیعی کمتری وجود دارد.
چگونه نورپردازی رستوران نسبت به حالت روحی شما تاثیر می‌گذارد
سطوح نورپردازی مختلف را می توان برای تنظیم وضعیت رستوران یا روحیات شما به کار برد. این به این معنی است که شما می‌توانید به سادگی به دلیل انتخاب نورپردازی خود به درون ساختمان خود کشیده شوید و یا آن را کنار بگذارید.
نورپردازی کم
نورپردازی کم می‌تواند آرامش‌بخش و رمانتیک باشد، و مشتریان را تشویق می‌کند که بیشتر بمانند. به یک شام روشن از شمع‌های روشن در یک رستوران رسمی فکر کنید. نور کم ، صمیمیت بیشتری ایجاد می‌کند، به عنوان بخش‌هایی از نور روشن‌تر، مانند آن‌هایی که بر روی میزه‌ای غذا خوری قرار دارند ، به مشتریان اجازه می‌دهند احساس کنند که از بقیه میهمانان در اتاق بیشتر جدا هستند.
توجه داشته باشید که مهم است، حتی در محیط‌های با نور کم، تا نور محیط کافی برای انجام وظایف اصلی به راحتی و ایمن را در بر داشته باشد.
نورپردازی روشن
نورپردازی روشن باعث تحریک بیشتر نسبت به نورپردازی پایین می‌شوند. این به این معنی است که مشتریان شما بیدار و هوشیار خواهند شد. روشنایی روشن برای ساختمان‌های بلند انرژی مثل فروشگاه‌های ، کافه‌ها و یا رستوران‌های مجلل خوب است. این نورپردازی را می توان با پنجره‌های بزرگ به دست آورد که به نور طبیعی و یا لوازم روشنایی ثابت بالا اجازه می‌دهد.
نورپردازی برای زمان های مختلف روز
هنگام تصمیم‌گیری درباره نحوه روشن کردن تشکیلات خود، به یاد داشته باشید که چه نوع احساسی را می‌خواهید برای ایجاد نور در طول روز در نظر بگیرید. ساعت کار شما در رستوران چیست ? اگر یک رستوران و یا خانه ی کوچک را اجرا کنید و بیشتر فروش‌های خود را در زمان هجوم صبح انجام دهید، از همان نوع نورپردازی که یک رستوران غذاخوری خوب رمانتیک خواهد بود استفاده نکنید. و اگر شما یک کسب و کار را برای غذا های چندگانه باز کنید، ممکن است ارزش آن را برای تنظیم روشنایی خود را برای صبحانه، ناهار، شام یا سایر خدمات غذا داشته باشید.
صبحانه - روشنایی روشن باید قبل از این در روز برای خدمات غذایی مورد استفاده قرار گیرد. صبح‌ها، مشتریان به نور روشن نیاز دارند تا بیدار شوند و روزنامه خود را به هنگام لذت بردن از قهوه بخوانند. نور طبیعی منبع ایده‌آلی برای این کار است.
ناهار- سرویس ناهار باید دارای نور متوسط باشند. سطوح نورپردازی بالاتر به خصوص برای رستوران‌های فست فود و فروشگاه‌های تسهیلات خوب هستند.نورپردازی حتی می‌تواند به ایجاد سرعت گردش کار سریع‌تر و سرعت بخشیدن به مشتریان در داخل و خارج کردن سریع‌تر آن کمک کند ، پس اگر می‌خواهید سرویس غذایی تان را افزایش دهید تا سریع‌تر حرکت کنید ، این موضوع را در ذهن داشته باشید.
شام- موسسات اغلب فروش خود را در حین صرف شام انجام می‌دهند به طور معمول سعی می‌کنند فضای آرامش‌بخش تری داشته باشند ، صرف‌نظر از اینکه این یک رستوران معمولی یا شیک باشد.شام محبوبترین زمان بیرون رفتن برای خوردن است،زیرا مشتریان می توانند پس از روزهای خود پشت سر بگذارند و استراحت کنند. زمانی که شما یک فضای آرامش‌بخش برای آنها فراهم می‌کنید، ممکن است میهمانان شما معطل شوند و بیشتر صرف غذا، نوشیدنی و دسر کنند و سود بیشتری به شما بدهند.
انواع نورپردازی
چندین نوع نورپردازی برای انتخاب هنگام راه‌اندازی رستوران وجود دارد. همچنین ممکن است لازم باشد قسمت‌های مختلف تشکیلات خود را به طور متفاوت روشن کنید تا زمان و روشنایی قبل از قبل را در نظر بگیرید.
لامپ روشنایی
لوازم روشنایی الکتریکی ساده‌ترین نوع نورپردازی برای کنترل هستند. آنها در هر محل مورد استفاده قرار می‌گیرند، و می‌توانند شامل چراغ‌های فلورسنت بالای، روشنایی روز، روشنایی بر روی میز، شمع و هر نوع نورپردازی دیگری باشند که شما می‌توانید برای کسب‌وکار خود کنترل و سازگار کنید.
نورپردازی طبیعی
روشنایی طبیعی تنها راه روشن برای روشن شدن استقرار شما نیست - این نیز رایگان است! با استفاده از مزایای استفاده از پنجره های بلند، درهای با پانل های شیشه ای بزرگ و پنجره های سقف استفاده کنید، اگر قادر به انجام آن هستید. مناطق و میزها در اطراف محیط رستوران خود را با پنجره ها تنظیم کنید، اما توجه داشته باشید که مشتریان را مستقیما کنار درها قرار ندهید، زیرا ممکن است با برف سرد یا ترافیک سنگین راحت نباشند.
برای بهترین استفاده از نور طبیعی، شما باید الگوهای نور طبیعی که رستوران شما در طول روز به خاطر حرکت خورشید تجربه می‌کنند را درک کنید. افرادی که روبروی شرق یا غرب نشسته‌اند ، بیش‌ترین نور خورشید را تحت‌تاثیر قرار خواهند داد، بنابراین مطمئن شوید که پرده‌ها را بر روی پنجره خود نصب کنید تا بتوانید خورشید را از چشم خود دور نگاه دارید. همچنین باید فصول و آب و هوا را در نظر بگیرید که عوامل دیگری هستند که بر نور طبیعی خورشید در رستوران شما تاثیر خواهند گذاشت.
نورپردازی بیرونی
خارج از رستوران شما باید به عنوان بخشی از تجربه غذا خوری شما برای خدمت به عنوان یک تبلیغ و جذب عمل کند. به همان اندازه که با برجسته کردن معماری ساختمان، تابلوهای رنگی را روشن می‌کنید ، و قسمت‌های غذا را روشن کنید، به نورپردازی در فضای باز توجه کنید ، و مناطق غذا را برای زمانی که نور طبیعی پایین است ، روشن کنید. چراغ‌های رشته‌ای و فانوس‌های ، گودال‌های آتش روشن، شمع‌ها را بر روی میزها قرار می‌دهند ، و مسیرهایی ایجاد می‌کنند که با استفاده از لوازم روشنایی در فضای باز و تکنیک‌های نورپردازی در فضای باز ایجاد می‌شوند.
هنگام طراحی روشنایی برای پاسیو و عرشه در فضای باز باید ایمنی و امنیت نیز مورد توجه قرار گیرد. پارکینگ، ورودی ها، خروجی ها، پیاده روها و رمپ ها باید برای جلوگیری از حوادث به خوبی روشن شوند. آنها نور را بر روی تابلوهای بیرونی قرار می‌دهند تا مردم بتوانند کسب‌وکار شما را پیدا کنند و ببینید که باز هستید. از آنجایی که بسیاری از گزینه‌های نورپردازی در فضای باز فعال هستند ، روشنایی بیرونی به کاهش شانس خرابکاری و دستبرد زدن از سوی مهاجمان کمک می‌کند.
نورپردازی هوشمند
با پیشرفت تکنولوژی، دستگاه های بیشتری برای نصب و راه اندازی رستوران شما، از جمله ابزارهای مدیریت روشنایی رستوران شما وجود دارد. بسته به سیستم شما انتخاب می کنید، می توانید به ویژگی های مختلف دسترسی پیدا کنید. برخی از این ویژگی های موجود عبارتند از: اتوماتیک خاموش، سنسورهای نور روز، کنترل سطح، کنترل کم نور، کنترل نشانه ها، برنامه ریزی رویداد، سنسورهای شغل / خالی، و زمان بندی.
این سیستم‌ها و ویژگی‌های آنها به شما این امکان را می‌دهد که رنگ‌های خود و منابع نور مصنوعی را براساس ساعات کاری، میزان نور طبیعی و عوامل دیگری برای صرفه‌جویی در زمان و پول در قبض‌های مصرفی خود سفارشی و خودکار کنید. به عنوان مثال، نور شما در نیم ساعت قبل از بسته شدن روشن‌تر می‌شود تا به مشتریان اواخر شب برسد که وقت آن است که غذای خود را تمام کنند. همچنین می‌توانید چراغ‌هایی داشته باشید که به طور خودکار زمانی که هیچ‌کس در اتاق نیست، خاموش شوند.
بسیاری از این سیستم‌ها حتی می‌توانند به راحتی از طریق پانل کنترل در رستوران یا گوشی هوشمند، رومیزی یا تبلت خود کنترل شوند. به این ترتیب ، شما می‌توانید تمام نورپردازی خود را از یک مکان مناسب و گاهی با موبایل کنترل کنید. علاوه بر نورپردازی، این فن‌آوری‌های مختلف می‌توانند جنبه‌های دیگر ایجاد شما، مانند موسیقی،تلویزیون، پنکه و سیستم امنیتی شما را کنترل کنند.
لامپ های محبوب روشنایی رستوران ها و کاربرد آنها
چراغ آویز
از سقف آویزان می شود و می تواند بر روی میزها، جزایرو مناطق میزبان قرار گیرد.
هنگام خواندن منوها نور مهمی برای مهمانان فراهم می کند.
لوسترها
از سقف آویزان می شود و یک نقطه کانونی در یک راه ورود یا اتاق غذاخوری ایجاد می کند.
یک سبک زیبا و ظریف در اختیار می‌گذارد.
پنکه سقفی
گردش نور و هوا را ایجاد می‌کند
برای پوشش فضای باز سرپوشیده بزرگ ، عالی است.
چراغ دیواری
در اختیار گذاشتن نورپردازی تاکیدی( موثر )
به دیوارها وصل شده و می‌تواند برای کار هنری یا آینه به کار رود.
اغلب در سرویس‌های بهداشتی به عنوان چراغ‌های خودنمایی استفاده می‌شود.
نورپردازی شیار
وسایل متعدد به یک مسیر پیوسته متصل می‌شوند و می توان آنها را به سمت نور مستقیم در جهت‌های مختلف تنظیم کرد .
ایجاد نقاط کانونی ( < )
می‌تواند بر روی سقف و یا تیغ دیوار نصب شود.
نورپردازی LED
چراغ‌های LED انرژی بیشتری نسبت به گزینه‌های دیگر هستند که منجر به قبض‌های مصرفی پایین می‌شوند.
آنها جهت‌یابی هستند ، بنابراین نور را در یک منطقه خاص متمرکز می‌کنند.
چراغ‌های LED برای رستوران‌ها ایده‌آل هستند که به دنبال یا نورهای تزیینی نیستند.
نورپردازی هالوژنی
داراي دهانه هايي است كه به سقف كشيده مي شوند.
نوارهای تنگ نور را به سمت پایین بفرستید.
برای روشنایی محیط یا کار استفاده می شود.
نورپردازی سودمند
طراحی خاصی را ارائه نمی‌دهد ، اما روشنایی مهمی را برای اتاق‌های اختصاصی به خدمات و عملکرد، مانند آشپزخانه‌های تجاری، اتاق‌های غذا و مناطق ذخیره فراهم می‌کند.
نورپردازی یک بخش بسیار مهم طراحی رستوران است. از انواع مختلف نورپردازی و استفاده مناسب از نور طبیعی به آخرین تکنولوژی در نورپردازی هوشمند، چیزهای زیادی برای به حساب آوردن وجود دارد. بنابراین اینکه آیا تلاش می‌کنید که حالت درست را در رستوران جدید خود تنظیم کنید و یا باید رستوران خود را بین ناهار و خدمات شام تنظیم کنید، نورپردازی می‌تواند همه این تفاوت را ایجاد کند .
فروشگاه آنلاین شیدپخت
وابسته به شرکت خلاق دما گستر اراک