بعد از پخت انواع کباب مثل کباب کوبیده و جوجه کباب برای اینکه این غذاها سرد نشوند تا سرو می شوند در ظروفی قرار می دهند که به آن جا جوجه استیل و آلومینیوم می گویند. این ظروف دارای ابعاد و انواع مختلفی می باشد تا مشتریان حق انتخاب و تنوع در انتخاب داشته باشند. از انواع جا جوجه استیل و آلومینیوم می توان به مدل های استیل و آلومینیوم آن اشاره کرد که با دو ورق مختلف طراحی و تولید می شوند. از این وسیله برای نگهداری کباب و جوجه استفاده شده و این ظروف درون گرمخانه نگهداری می شوند تا وقت سرو غذا سرد نشده و در اصطلاح از دهان نیفتد.